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agosto 2020

tagliatelle com funghi porcini
Tagliatelle com Funghi Porcini 1024 704 Mezzani

Tagliatelle com Funghi Porcini

DIFICULDADE

Médio

TEMPO

45 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão
TAGLIATELLE (500g)
Ingredientes de qualidade!

A massa fresca com ingredientes especiais!

Difícil quem não goste de massa, não é verdade? Na hora do preparo, sempre dá para inovar nos ingredientes e surpreender com molhos especiais. E é pensando nisso que compartilhamos a receita de Tagliatelle com Funghi Porcini, a combinação perfeita da nossa massa fresca com o cogumelo porcini. O resultado é um só: muito sabor! Veja a seguir o passo a passo!

  • Massa Tagliatelle Mezzani (500g)
  • 25g de funghi porcini
  • 200ml de água fervente
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 800g de tomate pelado em lata picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho picado
  • 40g de manteiga sem sal em cubos,
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Parmesão ralado para polvilhar

1.Hidrate os cogumelos na água fervente por 10 minutos. Escorra, reservando a água, e passe por cima um guardanapo de papel para secá-los um pouco.

2.Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso, junte o alho e o tomilho e mexa por 30 segundos. Coloque em fogo alto, ponha os cogumelos, sal e pimenta e refogue por 1 minuto.

3.Adicione a água reservada e o tomate. Deixe ferver, diminua o fogo e apure por 30 minutos até engrossar, acrescentando um pouco de água ao molho se começar a grudar. Acerte o tempero.

4.Em outra panela, cozinhe o Tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água.

5.Acrescente o macarrão no molho de porcini e a manteiga. Misture bem. Sirva em seguida com um pouco de parmesão ralado, se desejar.

Variação: Tagliatelle com Tomate e Brócolis

Substitua o funghi porcini por 250g de brócolis cortados em floretes. Ferva por 2 minutos e escorra bem. Faça o molho de tomate como indicado acima (sem água do molho dos cogumelos). Misture o molho e os brócolis com a manteiga e o macarrão, como descrito acima.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Tagliatelle com Funghi Porcini? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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#RECEITAS #CULINÁRIA #DICAS #PREPARO #MASSA#MEZZANI #ALIMENTOS #COMIDA #TAGLIATELLE #PORCINI #FUNGHI #MASSA

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Sorrentino de Ricota e Espinafre com molho cremoso 1024 661 Mezzani

Sorrentino de Ricota e Espinafre com molho cremoso

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

25 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

SORRENTINO RICOTA COM ESPINAFRE (350g)

O recheio perfeito!

Uma combinação certeira!

Massa convencional já é uma delícia, recheada fica melhor ainda! Pensando nisso, a nossa indicação é uma receita com o nosso saboroso Sorrentino de Ricota com Espinafre. Para complementar, um molho cremoso que dará aquele toque especial. Ficou com água na boca? Então confira o passo a passo. Esperamos que goste!

  • Sorrentino de ricota com espinafre Mezzani (350g)
  • 15g de manteiga sem sal
  •  1 colher de sopa de azeite
  •  ½ cebola bem picada
  • ½ talo de salsão bem picado
  • 350 ml de polpa de tomate e uma boa pitada de açúcar
  • 100 ml de creme de leite fresco
  •  Noz-moscada ralada a gosto
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Parmesão ralado para polvilhar

1. Em fogo baixo, derreta manteiga e o azeite em uma panela de fundo grosso. Junte a cebola e o salsão e frite até a cebola ficar macia, mas não dourada. Mexa de vez em quando.

2.Misture com a cebola a polpa de tomate com o açúcar e deixe ferver. Deixe apurar, sem tampa, por 10 minutos, até engrossar. Tempere com sal e pimenta.

3.Em outra panela, cozinhe o sorrentino de acordo com as instruções da embalagem.

4.Enquanto isso, junte o creme de leite ao molho e deixe ferver. Acrescente a noz-moscada e deligue o fogo.

5.Escorra bem o sorrentino, coloque o molho e sirva com o parmesão ralado.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Sorrentino de Ricota e Espinafre com molho cremoso? Então crie outros sabores com a Massa Fresca Mezzani! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani! Confira nossa linha completa e aprenda mais receitas!

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#RECEITAS #CULINÁRIA #DICAS #PREPARO #MASSA#MEZZANI #ALIMENTOS #COMIDA #SORRENTINO #RICOTA #ESPINAFRE

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Para os amantes de massa, é sempre uma delícia quando a receita tem sabor de comida caseira…