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Tagliatelle com Funghi Porcini
DIFICULDADE
Médio
TEMPO
45 min
RENDIMENTO
4 porções
CUSTO
Médio
Sugestão
TAGLIATELLE (500g)
Ingredientes de qualidade!
A massa fresca com ingredientes especiais!
Difícil quem não goste de massa, não é verdade? Na hora do preparo, sempre dá para inovar nos ingredientes e surpreender com molhos especiais. E é pensando nisso que compartilhamos a receita de Tagliatelle com Funghi Porcini, a combinação perfeita da nossa massa fresca com o cogumelo porcini. O resultado é um só: muito sabor! Veja a seguir o passo a passo!
- Massa Tagliatelle Mezzani (500g)
- 25g de funghi porcini
- 200ml de água fervente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho bem picados
- 800g de tomate pelado em lata picado
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
- 40g de manteiga sem sal em cubos,
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Parmesão ralado para polvilhar
1.Hidrate os cogumelos na água fervente por 10 minutos. Escorra, reservando a água, e passe por cima um guardanapo de papel para secá-los um pouco.
2.Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso, junte o alho e o tomilho e mexa por 30 segundos. Coloque em fogo alto, ponha os cogumelos, sal e pimenta e refogue por 1 minuto.
3.Adicione a água reservada e o tomate. Deixe ferver, diminua o fogo e apure por 30 minutos até engrossar, acrescentando um pouco de água ao molho se começar a grudar. Acerte o tempero.
4.Em outra panela, cozinhe o Tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água.
5.Acrescente o macarrão no molho de porcini e a manteiga. Misture bem. Sirva em seguida com um pouco de parmesão ralado, se desejar.
Variação: Tagliatelle com Tomate e Brócolis
Substitua o funghi porcini por 250g de brócolis cortados em floretes. Ferva por 2 minutos e escorra bem. Faça o molho de tomate como indicado acima (sem água do molho dos cogumelos). Misture o molho e os brócolis com a manteiga e o macarrão, como descrito acima.
Crie outros sabores com a Mezzani!
Gostou da nossa receita de Tagliatelle com Funghi Porcini? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!
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