Canelones de Salpicón con Masa para Lasaña

Relleno de Salpicón

2 tazas (de té) de pollo cocido y desmenuzado

1 manzana picada

Jugo de 1/2 limón

1 zanahoria rallada

1/2 taza (de té) de maíz

1/3 taza (de té) de pasas

2 cucharadas (soperas) de perejil picado

3 cucharadas (soperas) de queso crema

1/2 caja de crema de leche (100 g)

Sal y pimienta negra al gusto

Salsa Blanca

2 cucharadas (soperas) de mantequilla

2 cucharadas (soperas) de harina de trigo

500 ml de leche

1/2 caja de crema de leche (100 g)

Sal y nuez moscada al gusto

Montaje

1 paquete de Masa para Lasaña Fácil Mezzani 500g

200 g de queso mozzarella en láminas

Queso parmesano rallado al gusto

Papas fritas en tiras para decorar

1. Prepara el relleno:
Mezcla la manzana con el jugo de limón para evitar que se oscurezca.
Agrega el pollo desmenuzado, la zanahoria, el maíz, las pasas, el perejil, el queso crema y la crema de leche.
Condimenta con sal y pimienta negra y reserva.

2. Prepara la salsa:
En una olla, derrite la mantequilla, añade la harina de trigo y sofríe durante 1 minuto.
Agrega la leche poco a poco, mezclando hasta que espese.
Incorpora la crema de leche, la sal y la nuez moscada.

3. Arma los canelones:
Toma una lámina de Masa para Lasaña Fácil Mezzani, córtala por la mitad y coloca una lámina de mozzarella y un poco del relleno de salpicón.
Enrolla formando los canelones y colócalos en una fuente con una capa delgada de salsa blanca en el fondo.
Cubre con la salsa restante, espolvorea queso parmesano rallado y lleva al horno precalentado a temperatura media durante 15 minutos.

4. Finaliza y sirve:
Retira del horno y termina con papas fritas en tiras por encima.
Sirve caliente y disfruta de este plato festivo y delicioso.