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  • julho 20, 2019

Receita Mezzani: Lasanha Integral com Abobrinha e Pesto de Castanha do Pará

Receita Mezzani: Lasanha Integral com Abobrinha e Pesto de Castanha do Pará

Receita Mezzani: Lasanha Integral com Abobrinha e Pesto de Castanha do Pará 775 477 Mezzani

DIFICULDADE

Médio

TEMPO

50 min

RENDIMENTO

6 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

LASANHA INTEGRAL 400G

Prepare um prato delicioso e diferente com a massa Mezzani!

Aprenda a fazer uma saborosa Lasanha Integral com Abobrinha e Pesto de Castanha do Pará

De acordo com indícios históricos, as lasanhas não foram criadas na Itália! O prato surgiu na Inglaterra no século XIV. A receita viajou o mundo inteiro e chegou ao Brasil trazida pelos imigrantes italianos no final do século XIX! Que tal experimentar uma receita de lasanha integral de forma saudável e gostosa?

  • 1 embalagem de Lasanha Mezzani Integral (500g)
  • 4 abobrinhas italianas cortadas em tiras pelo comprimento
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino preta moída a gosto
  • 300g de queijo emmental ralado grosso
  • 2 xícaras (chá) de molho branco
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado fino
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 8 tomates sem sementes cortados em cubos
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado fino
  • 1 xícara (chá) de castanha do pará picada
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média alta 220º.
  2. Em uma assadeira untada com azeite, acomode as fatias de abobrinha uma ao lado da outra sem sobrepor. Leve ao forno por 15 minutos de cada lado. Tempere com sal e pimenta e reserve. Repita esse passo até acabarem as abobrinhas.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, junte os tomates e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e reserve.
  4. No pilão ou liquidificador, junte todos os ingredientes do pesto e misture até obter uma mistura homogênea.
  5. Em um refratário próprio para ir ao forno, comece com uma camada de molho de tomates e depois intercale camadas de massa, abobrinha grelhada, queijo, pesto até acabar os ingredientes. Cubra com o molho branco e polvilhe o parmesão. Retorne ao forno por 20 minutos, ou até a superfície ficar gratinada. Sirva em seguida.

Deixe seu cardápio mais leve com a Massa para Lasanha Integral Mezzani!

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