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  • agosto 10, 2019

Receita Mezzani: Nhoque com Molho Bechamel, Gorgonzola, Peras e Nozes

Receita Mezzani: Nhoque com Molho Bechamel, Gorgonzola, Peras e Nozes

Receita Mezzani: Nhoque com Molho Bechamel, Gorgonzola, Peras e Nozes 1024 1024 Mezzani

DIFICULDADE

Médio

TEMPO

30 min

RENDIMENTO

5 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

NHOQUE DE BATATA 500G

Quer aprender a fazer um delicioso prato com o Nhoque Mezzani?

Prepare uma receita super gostosa de Nhoque com Molho Bechamel, Gorgonzola, Peras e Nozes

Uma receita de origem italiana, o Nhoque foi produzido pela primeira vez antes mesmo do século XVII. O prato faz sucesso até hoje e ganhou diversas combinações diferentes. Quer experimentar uma receita de Nhoque com Molho Bechamel, gorgonzola, peras e nozes? Aprenda a preparar!

  • 1 embalagem de Nhoque Mezzani Integral (500g)
  • 2 unidades de peras cortadas em fatias
  • 1 colher (café) de azeite
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado grosseiramente
  • ½ xícara (chá) de nozes sem casca tostadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Sal e noz moscada ralada a gosto
  1. Em uma assadeira untada com azeite, acomode as fatias de pera uma ao lado da outra e leve ao forno por 20 minutos em temperatura média (200º C) virando na metade do tempo.
  2. Em uma panela grande, coloque 4 litros de água para ferver com sal.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e toste a farinha de trigo, rale a noz moscada e aos poucos junte o leite mexendo sempre. Cozinhe o leite até obter a consistência do molho bechamel. Passe-o pela peneira e reserve.
  4. Quando a água estiver em plena ebulição, coloque os nhoques e assim que forem subindo para a superfície, retire-os com a ajuda de uma escumadeira e acomode-os dentro do molho bechamel.
  5. Junte o gorgonzola, as peras assadas, as nozes e misture muito bem. Sirva em seguida.

Dica: para essa receita, as peras não podem estar muito maduras, para as fatias ficarem firmes mesmo após o calor do forno.

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