Caneloni de Salpicão com Massa para Lasanha

Recheio de Salpicão

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 maçã picada

Suco de 1/2 limão

1 cenoura ralada

1/2 xícara (chá) de milho verde

1/3 xícara (chá) de uvas-passas

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

3 colheres (sopa) de requeijão

1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho Branco

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite

1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

Sal e noz-moscada a gosto

Montagem

1 pacote de Massa para Lasanha Fácil Mezzani 500g

200 g de mussarela fatiada

Queijo parmesão ralado a gosto

Batata palha para finalizar

1. Prepare o recheio:
Misture a maçã com o suco de limão para evitar que escureça.
Em seguida, junte o frango desfiado, a cenoura, o milho, as uvas-passas, o cheiro-verde, o requeijão e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. Prepare o molho:
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e frite por 1 minuto.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Finalize com o creme de leite, sal e noz-moscada.

3. Monte o caneloni:
Pegue uma folha de Massa para Lasanha Fácil Mezzani, corte ao meio e coloque uma fatia de mussarela e um pouco do recheio de salpicão.
Enrole formando o canelone e acomode em um refratário com uma fina camada de molho branco no fundo.
Cubra com o molho restante, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.

4. Finalize e sirva:
Retire do forno e finalize com batata palha por cima.
Sirva quente e aproveite esse prato festivo e irresistível!