Capeletti com Três Molhos Cremosos - Mezzani

Capeletti com Três Molhos Cremosos

Capeletti de Frango 400g

ProteínasQueijo e lácteosResfriadosLinha Tradicional

Uma base, três sabores e infinitas possibilidades!
Na cozinha, praticidade é tudo — e essa receita é a prova disso! Com uma única base cremosa, você pode criar três molhos diferentes para acompanhar sua massa preferida Mezzani.
Feita com Capeletti de Frango Mezzani 400g, essa combinação é versátil e deliciosa, ideal para variar o cardápio sem complicação.

Informações da Receita

Dificuldade Média

Tempo 40 min

Rendimento 4 porções

Custo Médio

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Sal e noz-moscada a gosto

Molho 1 – Frango com Presunto e Ervilha

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de presunto picado

1/2 xícara (chá) de ervilha congelada

Molho 2 – Quatro Queijos

1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

1/4 xícara (chá) de gorgonzola picada

2 colheres (sopa) de requeijão

Molho 3 – Bacon com Brócolis

100 g de bacon em cubinhos

1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido e picado

Pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo da base

Aqueça uma panela e derreta a manteiga.

Acrescente a farinha e frite por 1 a 2 minutos, mexendo sempre.

Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.

Junte o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, e reserve.

Modo de preparo Molho 1
Refogue o presunto, o frango desfiado e a ervilha por alguns minutos, depois misture à base cremosa. Sirva sobre o Capeletti de Frango Mezzani e finalize com parmesão.

Modo de preparo Molho 2
Aqueça a base e adicione os queijos, mexendo até derreterem e formar um molho homogêneo e cremoso.

Modo de preparo Molho 3
Frite o bacon até dourar, junte o brócolis e refogue rapidamente. Adicione a base cremosa e misture bem.