Tagliatelle Integral con Filete de Tilapia

Salsa

2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

3 tomates maduros picados

Sal y pimienta negra al gusto

Albahaca fresca al gusto

Pasta

1 paquete de Tagliatelle Integral Mezzani 500g

1 cucharón del agua de cocción de la pasta

Pescado

2 filetes de tilapia

Sal y pimienta negra al gusto

1 cucharada (sopera) de aceite de oliva para cocinar

Decoración

Hierbas frescas (perejil, albahaca o cebollín)

1. Prepara la salsa:
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que comiencen a deshacerse.
Condimenta con sal, pimienta negra y albahaca. Reserva.

2. Cocina la pasta:
Hierve el Tagliatelle Integral Mezzani durante 3 minutos.
Reserva un cucharón del agua de cocción, escurre la pasta y pásala por agua fría.
Mézclala con la salsa de tomate, agregando un poco del agua reservada para darle cremosidad.

3. Cocina la tilapia:
Sazona los filetes de tilapia con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina el pescado hasta que esté dorado por ambos lados.

4. Sirve:
Coloca el Tagliatelle Integral en el plato junto con el filete de tilapia.
Decora con hierbas frescas y disfruta de una comida ligera y llena de sabor.