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talharim com brócolis
Talharim com Brócolis 1024 683 Mezzani

Talharim com Brócolis

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

30 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

MASSA FRESCA TALHARIM (500g)

Deliciosa e irresistível!

O toque especial do brócolis

Uma das melhores qualidades de uma massa, é poder fazer diversas criações deliciosas. Dá para cozinhar diferentes molhos e utilizar vários ingredientes, inclusive hortaliças. Pensando nisso, a receita de Talharim com Brócolis é clássica. Veja a seguir o passo a passo!

talharim com brócolis
talharim com brócolis
brócolis

INGREDIENTES

  • Talharim Mezzani (500g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o talharim de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

2. Em outra panela, derreta a manteiga com os cubinhos de caldo de carne. Acrescente o amido de milho e mexa bem.

3. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho grosso. Retire do fogo e acrescente a maionese.

4. Em um refratário, coloque a massa, o molho e os brócolis já cozidos. Polvilhe com queijo e, se desejar, leve ao forno para gratinar.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Talharim com Brócolis? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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#RECEITAS #CULINÁRIA #DICAS #PREPARO #MASSA #MEZZANI #ALIMENTOS #COMIDA #TALHARIM

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talharim com almôndegas
Talharim com Almôndegas 1024 683 Mezzani

Talharim com Almôndegas

DIFICULDADE

Média

TEMPO

1h20 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

MASSA FRESCA TALHARIM (500g)

Sabor e qualidade!

O sabor caseiro que conquista qualquer um!

Para os amantes de massa, é sempre uma delícia quando a receita tem sabor de comida caseira e tradicional. Pensando nisso, a nossa indicação é o Talharim com Almôndegas! Além da massa fresca Mezzani que é um sucesso, as almôndegas são feitas na hora. Uma explosão de sabores!

talharim com almôndegas
talharim com almôndegas
Molho de tomate

INGREDIENTES

  • Talharim Mezzani (500g)
  • 2 fatias de pão amanhecido sem cascas picado
  • 75ml de leite
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 6 cebolinhas ou 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 750g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
  • Noz-moscada ralada na hora
  • 300ml de vinho branco seco
  • 400g de tomate pelado em lata picado
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE PREPARO

1. Deixe o pão de molho em uma tigela grande com o leite. Enquanto isso, aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio, acrescente a cebolinha e o alho e refogue, até começarem a dourar.

2. Junte a carne moída ao pão e misture bem. Adicione a cebola e o alho refogados, o parmesão e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta. Misture até que tudo esteja bem incorporado e uniforme.

3. Molde as almôndegas. Aqueça o azeite restante em uma frigideira em leve-as em fogo alto, virando sempre, até dourarem. Passe para um refratário.

4. Coloque o vinho e o tomate na frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira para não grudar. Junte as folhas de louro, o sal e a pimenta e ferva por 5 minutos. Coloque o molho sobre almôndegas, cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, até ficarem macias.

5. Cozinhe o Talharim Mezzani seguindo as instruções da embalagem. Escorra e sirva com as almôndegas e o molho. Se desejar, polvilhe um pouco de parmesão ralado.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Talharim com Almôndegas? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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talharim à carbonara
Talharim à Carbonara 1024 683 Mezzani

Talharim à Carbonara

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

20 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Baixo

Sugestão

MACARRÃO TALHARIM (500g)

A massa fresca que faz a diferença!

O clássico que nunca sai de moda!

Sabe aquelas receitas clássicas italianas? Nós vamos te ensinar uma delas! O Talharim à Carbonara é um prato típico e muito fácil de fazer, aliás, necessita de poucos ingredientes. Feito com a nossa massa fresca de Talharim, fica impossível não se apaixonar.  O passo a passo é muito simples e dá para fazer para toda a família. Está esperando o quê? Coloque a mão na massa e vem com a gente!

talharim à carbonara
Bacon
talharim à carbonara
talharim à carbonara

INGREDIENTES

  • Macarrão Talharim Mezzani (500g)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de bacon em cubos
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e sal de acordo com as instruções da embalagem.

2. Em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e coloque o bacon para fritar. Mexa por cerca de 4-5 minutos, até ficar crocante.

3. Em uma tigela, bata os ovos com o parmesão, a salsa e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta, reserve.

4. Escorra o macarrão e coloque-o junto ao bacon na frigideira. Leve ao fogo baixo, misture bem e adicione os ovos batidos. Mexa e retire a panela do fogo. Continue mexendo por alguns segundos até os ovos ficarem levemente cozidos e cremosos. Sirva imediatamente.

 

Variação: carbonara com champignon. Acrescente 100g de champignon fatiado ao bacon e finalize como indicado acima.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Talharim à Carbonara? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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