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2020

talharim com brócolis
Talharim com Brócolis 1024 683 Mezzani

Talharim com Brócolis

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

30 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

MASSA FRESCA TALHARIM (500g)

Deliciosa e irresistível!

O toque especial do brócolis

Uma das melhores qualidades de uma massa, é poder fazer diversas criações deliciosas. Dá para cozinhar diferentes molhos e utilizar vários ingredientes, inclusive hortaliças. Pensando nisso, a receita de Talharim com Brócolis é clássica. Veja a seguir o passo a passo!

talharim com brócolis
talharim com brócolis
brócolis

INGREDIENTES

  • Talharim Mezzani (500g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o talharim de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

2. Em outra panela, derreta a manteiga com os cubinhos de caldo de carne. Acrescente o amido de milho e mexa bem.

3. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho grosso. Retire do fogo e acrescente a maionese.

4. Em um refratário, coloque a massa, o molho e os brócolis já cozidos. Polvilhe com queijo e, se desejar, leve ao forno para gratinar.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Talharim com Brócolis? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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#RECEITAS #CULINÁRIA #DICAS #PREPARO #MASSA #MEZZANI #ALIMENTOS #COMIDA #TALHARIM

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talharim com almôndegas
Talharim com Almôndegas 1024 683 Mezzani

Talharim com Almôndegas

DIFICULDADE

Média

TEMPO

1h20 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

MASSA FRESCA TALHARIM (500g)

Sabor e qualidade!

O sabor caseiro que conquista qualquer um!

Para os amantes de massa, é sempre uma delícia quando a receita tem sabor de comida caseira e tradicional. Pensando nisso, a nossa indicação é o Talharim com Almôndegas! Além da massa fresca Mezzani que é um sucesso, as almôndegas são feitas na hora. Uma explosão de sabores!

talharim com almôndegas
talharim com almôndegas
Molho de tomate

INGREDIENTES

  • Talharim Mezzani (500g)
  • 2 fatias de pão amanhecido sem cascas picado
  • 75ml de leite
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 6 cebolinhas ou 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 750g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
  • Noz-moscada ralada na hora
  • 300ml de vinho branco seco
  • 400g de tomate pelado em lata picado
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE PREPARO

1. Deixe o pão de molho em uma tigela grande com o leite. Enquanto isso, aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio, acrescente a cebolinha e o alho e refogue, até começarem a dourar.

2. Junte a carne moída ao pão e misture bem. Adicione a cebola e o alho refogados, o parmesão e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta. Misture até que tudo esteja bem incorporado e uniforme.

3. Molde as almôndegas. Aqueça o azeite restante em uma frigideira em leve-as em fogo alto, virando sempre, até dourarem. Passe para um refratário.

4. Coloque o vinho e o tomate na frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira para não grudar. Junte as folhas de louro, o sal e a pimenta e ferva por 5 minutos. Coloque o molho sobre almôndegas, cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, até ficarem macias.

5. Cozinhe o Talharim Mezzani seguindo as instruções da embalagem. Escorra e sirva com as almôndegas e o molho. Se desejar, polvilhe um pouco de parmesão ralado.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Talharim com Almôndegas? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Capeletti ao Gratim 1024 683 Mezzani

Capeletti ao Gratim

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

20 min

RENDIMENTO

3 a 4 porções

CUSTO

Baixo

Sugestão

CAPELETTI SABOR 4 QUEIJOS (400g)

Combina com qualquer momento!

Molho clássico com o toque Mezzani!

Hmmm, o capeletti é aquela massa gostosa que combina com qualquer momento, não é mesmo? Pensando nisso, separamos uma receita de Capeletti ao Gratim, o clássico molho branco com um toque especial. Fique à vontade para escolher o recheio da massa que mais lhe agradar. Na mezzani, você encontra os seguintes sabores: carne, frango e quatro queijos. Escolha seu preferido e confira a receita!

Queijo parmesão ralado
capeletti ao gratim
capeletti ao gratim

INGREDIENTES

  • Capeletti Mezzani sabor da sua preferência (400g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1/2 de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 pacotes de queijo ralado ou 100g de queijo ralado na hora
  • 300g de presunto picado
  • Óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem.

2. Em outra panela, doure bem a cebola na margarina. Dissolva a farinha no leite e coloque, em seguida, o líquido junto com a cebola. Tempere com sal e pimenta. Deixe no fogo até o molho engrossar. Desligue.

3. Acrescente o queijo e o presunto picado.

4. Coloque o capeletti em um refratário e espalhe por cima o molho. Leve ao forno para gratinar.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Capeletti ao GratimAproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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Outras Receitas!

Sorrentino ao Pomodoro

Sorrentino ao Pomodoro

 Sorrentino ao Pomodoro 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

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Raviolone de Parmesão com Funghi 1024 512 Mezzani

Raviolone de Parmesão com Funghi

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

30 min

RENDIMENTO

3 a 4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

RAVIOLONE SABOR PARMESÃO (350g)

O toque especial do parmesão!

Uma combinação de dar água na boca!

Nada melhor do que combinar a delicadeza do cogumelo com as massas Mezzani. Dessa vez, a nossa indicação é a receita de Raviolone de Parmesão com Funghi. Cá entre nós, fica uma delícia para um jantar especial ou para dar uma inovada e fugir dos pratos tradicionais. Ficou com vontade? Então veja o preparo logo abaixo.

raviolone
taça de vinho
raviolone de parmesão com funghi

INGREDIENTES

  • Raviolone sabor Parmesão (350g)
  • 50g de cogumelo seco (funghi)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 1 xícara de vinho branco seco (240ml)
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em duas xícaras de água quente
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (60g)
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Lave bem os cogumelos e deixe-os de molho em água quente por 20 minutos. Reserve.

2. Frite a cebola até dourar. Junte os cogumelos escorridos e o vinho branco. Aumente o fogo e deixe evaporar por alguns minutos.

3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Coloque o caldo de galinha, misture e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, junte o queijo e misture.

4. Em uma panela, cozinhe o Raviolone de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e sirva com o molho de cogumelos.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Raviolone de Parmesão com Funghi? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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Outras Receitas!

Sorrentino ao Pomodoro

Sorrentino ao Pomodoro

 Sorrentino ao Pomodoro 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Pacottini ao Limone

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 Pacottini ao Limone 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Raviolone de Azeitonas Pretas na Manteiga 623 345 Mezzani

Raviolone de Azeitonas Pretas na Manteiga

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

10 min

RENDIMENTO

3 a 4 porções

CUSTO

Baixo

Sugestão

RAVIOLONE SABOR AZEITONAS PRETAS (350g)

Massa saborosa e recheada!

Fácil de preparar e muito saboroso!

Está em busca de uma receita que é super fácil de fazer e que dá para usar os ingredientes que tem em casa? Nós vamos te ensinar! O Raviolone de Azeitonas Pretas na Manteiga fica delicioso, afinal, nossa massa já é puro sabor. Confira o passo a passo abaixo e veja como é muito simples. Agora não tem mais desculpar paranão colocar a mão na massa!

raviolone na manteiga
Manteiga
raviolone na manteiga

INGREDIENTES

  • Raviolone sabor Azeitonas Pretas Mezzani (350g)
  • 100g de manteiga ou margarina
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o Raviolone de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água e reserve.

2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e misture, em seguida, à massa. Espalhe por cima o queijo parmesão e sirva.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Raviolone de Azeitonas Pretas na Manteiga? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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Ravioli com Tomates Assados 1024 512 Mezzani

Ravioli com Tomates Assados

DIFICULDADE

Médio

TEMPO

50 min

RENDIMENTO

6 porções

CUSTO

Baixo

Sugestão

RAVIOLI DE CARNE (400g)

A massa que dá água na boca!

Sabor de comida caseira!

Procurando por uma receita com sabor de comida caseira? A nossa indicação é o Ravioli de Carne Mezzani com Tomates e Alho Assados. A massa já é uma delícia, com os tomates preparados no forno fica ainda mais gostosa. Já deu água na boca, né? Então veja abaixo e coloque a mão na massa.

ravioli com tomates assados
ravioli com tomates assados
Azeite de Oliva
Manjericão

INGREDIENTES

  • Ravioli de Carne Mezzani (400g)
  • 1kg de tomate maduro, cortado em fatias
  • 3 alhos grandes picados
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado ou ½ colher (sopa) manjericão seco
  • 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) açúcar
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 250°C. Em um recipiente grande, misture o tomate com o alho, azeite, manjericão, açúcar, molho de pimenta, sal e a pimenta-do-reino

2. Em uma assadeira grande e antiaderente, arrume os tomates e leve para assar por 40 minutos ou até que fiquem macios e com as bordas douradas.

3. Em uma panela, cozinhe o Ravioli de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e misture com os tomates assados. Sirva com parmesão ralado.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Ravioli com Tomates Assados? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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Outras Receitas!

Sorrentino ao Pomodoro

Sorrentino ao Pomodoro

 Sorrentino ao Pomodoro 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Pacottini ao Limone

Pacottini ao Limone

 Pacottini ao Limone 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

ravioli
Ravioli com Molho Cremoso 1024 614 Mezzani

Ravioli com Molho Cremoso

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

20 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Baixo

Sugestão

RAVIOLI DE 4 QUEIJOS (400g)

Combina com tudo!

Cremosidade para uma massa deliciosa!

Modéstia à parte, a nossa almofadinha recheada é uma delícia. E claro que não poderíamos deixar de compartilhar uma receita que combina muito bem com nossa massa. O Ravioli com Molho Cremoso vai conquistar toda a família! Confira o passo a passo e prepare esta delícia em um almoço de domingo, cai super bem.

ravioli
ravioli com molho cremoso
Molho de tomate

INGREDIENTES

  • Ravioli de 4 Queijo Mezzani (400g)
  • 15g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola bem picada
  • ½ talo de salsão bem picado
  • 350 ml de polpa de tomate com uma boa pitada de açúcar
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  Parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Derreta, em fogo baixo, a manteiga e o azeite em uma panela de fundo grosso. Acrescente a cebola e o salsão e frite, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia (mas não dourada).

2. Misture a polpa de tomate com o açúcar, adicione e deixe ferver. Diminua o fogo e deixe apurar sem tampa, por 10 minutos, até engrossar. Tempere com sal e pimenta.

3. Cozinhe o ravioli de acordo com as instruções da embalagem.

4. Enquanto isso, junte o creme de leite ao molho e deixe ferver. Misture a noz-moscada e retire do fogo.

5. Escorra bem o macarrão e passe para um prato de servir. Regue com o molho e sirva imediatamente com um pouco de parmesão ralado.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Ravioli com Molho Cremoso? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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 Sorrentino ao Pomodoro 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Pacottini ao Limone

Pacottini ao Limone

 Pacottini ao Limone 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

talharim à carbonara
Talharim à Carbonara 1024 683 Mezzani

Talharim à Carbonara

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

20 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Baixo

Sugestão

MACARRÃO TALHARIM (500g)

A massa fresca que faz a diferença!

O clássico que nunca sai de moda!

Sabe aquelas receitas clássicas italianas? Nós vamos te ensinar uma delas! O Talharim à Carbonara é um prato típico e muito fácil de fazer, aliás, necessita de poucos ingredientes. Feito com a nossa massa fresca de Talharim, fica impossível não se apaixonar.  O passo a passo é muito simples e dá para fazer para toda a família. Está esperando o quê? Coloque a mão na massa e vem com a gente!

talharim à carbonara
Bacon
talharim à carbonara
talharim à carbonara

INGREDIENTES

  • Macarrão Talharim Mezzani (500g)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de bacon em cubos
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e sal de acordo com as instruções da embalagem.

2. Em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e coloque o bacon para fritar. Mexa por cerca de 4-5 minutos, até ficar crocante.

3. Em uma tigela, bata os ovos com o parmesão, a salsa e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta, reserve.

4. Escorra o macarrão e coloque-o junto ao bacon na frigideira. Leve ao fogo baixo, misture bem e adicione os ovos batidos. Mexa e retire a panela do fogo. Continue mexendo por alguns segundos até os ovos ficarem levemente cozidos e cremosos. Sirva imediatamente.

 

Variação: carbonara com champignon. Acrescente 100g de champignon fatiado ao bacon e finalize como indicado acima.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Talharim à Carbonara? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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#RECEITAS #CULINÁRIA #DICAS #PREPARO #MASSA #MEZZANI #ALIMENTOS #COMIDA #TALHARIM #CARBONARA

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Sorrentino ao Pomodoro

Sorrentino ao Pomodoro

 Sorrentino ao Pomodoro 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Pacottini ao Limone

Pacottini ao Limone

 Pacottini ao Limone 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

lasanha de atum
Lasanha de Atum 1024 655 Mezzani

Lasanha de Atum

DIFICULDADE

Fácil

TEMPO

20 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão

MASSA PARA LASANHA TRADICIONAL (500g)

A massa que dá o toque especial!

Fugindo do tradicional com muito sabor!

Lasanha é aquele prato típico de um almoço com pessoas queridas, não é verdade? E para sair do tradicional, que tal preparar um recheio super saboroso de atum? Esse prato fica ainda melhor com a massa para lasanha da Mezzani, que dá o toque especial que faltava. Macia e deliciosa, transforma qualquer receita em uma delícia gastronômica. Não perca tempo, confira já o passo a passo!

lasanha de atum
lasanha de atum
Tomates

INGREDIENTES

  • Massa para lasanha tradicional Mezzani (500g)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 maço de cebolinha fatiada
  • 2 abobrinhas picadas
  • 500g de tomate-cereja cortado em 4 partes
  • 400g de atum em água escorrido
  • 65g de rúcula
  • 4 colheres de chá de pesto verde pronto
  • Pimenta do reino-do-reino moída na hora
  • Queijo para gratinar (opcional)

MODO DE PREPARO

1.Cozinhe as folhas de massa aos poucos, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e recoloque na panela para mantê-las aquecidas.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebolinha e a abobrinha. Refogue mexendo por 3 minutos. Retire do fogo, junte o tomate, o atum e a rúcula. Misture delicadamente.

3.Em um refratário pequeno ou outro recipiente, coloque as folhas da massa e o recheio. Vá intercalando recheio com a massa. Por cima, espalhe o pesto verde pronto e a pimenta-do-reino a gosto. Sirva em seguida.

Obs: se desejar, acrescente queijo por cima da massa e leve ao forno para gratinar.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa Lasanha de Atum? Aproveite para criar outros recheios com a nossa massa! E claro, não esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato!  Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie outras receitas deliciosas e fáceis com a Mezzani!

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#RECEITAS #CULINÁRIA #DICAS #PREPARO #MASSA #MEZZANI #ALIMENTOS #COMIDA #LASANHA #ATUM #MASSA

Outras Receitas!

Sorrentino ao Pomodoro

Sorrentino ao Pomodoro

 Sorrentino ao Pomodoro 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

Pacottini ao Limone

Pacottini ao Limone

 Pacottini ao Limone 1024 683 Mezzani

Massa combina com tudo, inclusive com frutos do mar. Pensando nisso, a nossa indicação…

tagliatelle com funghi porcini
Tagliatelle com Funghi Porcini 1024 704 Mezzani

Tagliatelle com Funghi Porcini

DIFICULDADE

Médio

TEMPO

45 min

RENDIMENTO

4 porções

CUSTO

Médio

Sugestão
TAGLIATELLE (500g)
Ingredientes de qualidade!

A massa fresca com ingredientes especiais!

Difícil quem não goste de massa, não é verdade? Na hora do preparo, sempre dá para inovar nos ingredientes e surpreender com molhos especiais. E é pensando nisso que compartilhamos a receita de Tagliatelle com Funghi Porcini, a combinação perfeita da nossa massa fresca com o cogumelo porcini. O resultado é um só: muito sabor! Veja a seguir o passo a passo!

tagliatelle com funghi porcini
tagliatelle com funghi porcini
tagliatelle com funghi porcini

INGREDIENTES

  • Massa Tagliatelle Mezzani (500g)
  • 25g de funghi porcini
  • 200ml de água fervente
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 800g de tomate pelado em lata picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho picado
  • 40g de manteiga sem sal em cubos,
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1.Hidrate os cogumelos na água fervente por 10 minutos. Escorra, reservando a água, e passe por cima um guardanapo de papel para secá-los um pouco.

2.Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso, junte o alho e o tomilho e mexa por 30 segundos. Coloque em fogo alto, ponha os cogumelos, sal e pimenta e refogue por 1 minuto.

3.Adicione a água reservada e o tomate. Deixe ferver, diminua o fogo e apure por 30 minutos até engrossar, acrescentando um pouco de água ao molho se começar a grudar. Acerte o tempero.

4.Em outra panela, cozinhe o Tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água.

5.Acrescente o macarrão no molho de porcini e a manteiga. Misture bem. Sirva em seguida com um pouco de parmesão ralado, se desejar.

Variação: Tagliatelle com Tomate e Brócolis

Substitua o funghi porcini por 250g de brócolis cortados em floretes. Ferva por 2 minutos e escorra bem. Faça o molho de tomate como indicado acima (sem água do molho dos cogumelos). Misture o molho e os brócolis com a manteiga e o macarrão, como descrito acima.

Crie outros sabores com a Mezzani!

Gostou da nossa receita de Tagliatelle com Funghi Porcini? Aproveite para criar outros sabores com a nossa massa! E claro, não se esqueça de marcar a Mezzani ou usar a #mezzani quando fizer a receita. Queremos ver o seu prato! Estamos há mais de 70 anos no mercado, inovando sempre para oferecer produtos de qualidade e tornar as refeições momentos ainda mais especiais para nossos consumidores. Procure pelos nossos produtos no supermercado mais próximo de você e crie novas receitas com a Mezzani!

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